MIÓD GRYCZANY– o zabarwieniu ciemnym do brunatnego. Po krystalizacji przyjmuje na ogół barwę brązową, a konsystencję niejednolitą, gruboziarnistą. Posiada bardzo silny zapach przypominający zapach kwiatów gryki. Smak ma ostry, słodki, lekko piekący. Miód gryczany odznacza się wysoką aktywnością antybiotyczną. Stosowany jest w prewencji i leczeniu schorzeń układu krążenia, szczególnie na tle miażdżycowym. Zawierając głównie cukry proste tj. glukozę i fruktozę eliminuje cukier jako istotny czynnik ryzyka miażdżycy.